PATATE con CIME di FINOCCHI

Ingredienti: 300g patate, 130g cime di finocchi a pezzettini, 30ml salsa agrodolce (la mia, leggi qui), olio, sale, pepe

Lavare sotto un getto di acqua con una spazzolina la buccia delle patate, tagliare a dadini e metterle in padella con le cime di finocchi, 3 cucchiai di olio, un pizzico di sale e una macinata di pepe; porre sul fuoco, rosolare a fiamma vivace per 3 minuti, coprire e cuocere a fiamma bassa per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Unirvi la salsa agrodolce, diluire con 100ml di acqua e proseguire la cottura senza coperchio e a fiamma vivace per altri 5 minuti, spadellando; servire il contorno caldo in tavola.