TORTINO di PIADINE e UOVA

Ingredienti: 3 piadine integrali (le mie, leggi qui), 4 uova, 120g zucchine grattugiate a fori grossi, 60g gruviera a scaglie, 1 spicchio di aglio, origano, olio, sale, pepe

Adagiare in un pirofila rettangolare spennellata con un filo di olio le piadine sormontandole fra loro e creando un guscio; sgusciarvi le uova ai 4 lati, salare, insaporire con una macinata di pepe e una presa di origano. Cospargervi sopra le zucchine, l'aglio schiacciato, il gruviera e cuocere il tortino in forno già caldo a 200° per 15 minuti; servire subito il tortino di piadine e uova caldo e filante in tavola.