INVOLTINI di LONZA e PORCHETTA

Ingredienti: 6 fettine sottili di lonza (250g), 3 fette di porchetta (100g), 6 bastoncini di emmenthal (90g), 6 foglie di basilico, 1 uovo, pangrattato, olio, sale

Adagiare sulle fettine di lonza le fette di porchetta tagliate a metà, porvi sopra alla base delle fettine i bastoncini di emmenthal, mettervi sopra le foglie di basilico, arrotolare richiudendo all'interno il formaggio e fermare con uno stuzzicadenti. Sbattere l'uovo con un pizzico di sale, intingervi da tutti i lati gli involtini, impannarli nel pangrattato e adagiarli distanziati su in una teglia rivestita di cartaforno; colarvi sopra un filo di olio e cuocere gli involtini in forno già caldo a 200° per 25 minuti. Servire subito gli involtini caldi e filanti in tavola.