TOZZETTI all' ARANCIA

Ingredienti: 250g farina OO, 140g zucchero, 80g burro, 30ml liquore all'arancia, 1 uovo, 7g lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1 arancia, zucchero di canna

Mescolare in una ciotola la farina con lo zucchero, il lievito e la scorza, intridervi il burro fuso e intiepidito, il liquore, l'uovo, impastando il tutto velocemente. Dividere l'impasto in 30 parti di uguale peso, formare dei piccoli cilindri, impannarli nello zucchero di canna, adagiandoli man mano distanziati su una teglia rivestita di cartaforno. Cuocere i tozzetti in forno già caldo a 180° per 15 minuti; togliere dal forno e lasciare raffreddare in teglia, prima di rimuovere i tozzetti e servirli in tavola.