CREMINO alle BANANE

Ingredienti: 300g banane a rondelle, 200ml latte, 150g zucchero, 30g amido di mais, 1 uovo, 6 cioccolatini, cacao in polvere

Frullare le banane con il latte, versare il mix in un pentolino dai bordi alti, porre sul fuoco, portare a bollore e spegnere. Sbattere a crema l'uovo con lo zucchero e l'amido, aggiungerlo a filo al composto di banane, sbattendo con una frusta e facendo attenzione a non formare grumi; accendere il fuoco, mescolando portare a bollore, abbasare la fiamma al minimo e cuocere 2 minuti. Colare il cremino in 6 tazzine e lasciare raffreddare a temperatura ambiente; porvi al centro 1 cioccolatino, setacciarvi sopra il cacao e porre in frigor fino al momento di servire il cremino alle banane in tavola.