CREMA di BANANE all' AVENA

Ingredienti: 150g banane a rondelle, 500ml latte di avena, 100g zucchero di canna, 40g amido di mais, 4 cubetti di cioccolato fondente

Versare nel frullatore le banane con lo zucchero, l'amido di mais, il latte, azionare l'apparecchio fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo; colarlo in un pentolino dai bordi alti, porre sul fuoco e mescolando portare a bollore. Abbassare la fiamma al minimo e cuocere per 2 minuti a fiamma bassa sempre mescolando; colare la crema in 4 bicchierini e lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Porre la crema di banane in frigor per almeno 2 ore, prima di servirla in tavola, adagiandovi sopra i cubetti di cioccolato.