lunedì 17 luglio 2023

RISOTTO ai PEPERONI e GORGONZOLA

Ingredienti: 300g riso arborio, 480g peperoni gialli e rossi a dadini, 900ml brodo vegetale, 100ml latte intero, 110g gorgonzola a cubetti, 4 rametti di maggiorana, olio, sale

Riunire in un largo tegame i peperoni con 3 cucchiai di olio, un pizzico di sale, le foglioline di maggiorana e appassire con il coperchio per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere il riso, tostarlo a fiamma vivace per 2 minuti, diluire con il brodo caldo, portare a bollore e cuocere il risotto per 10 minuti mescolando di tanto in tanto; aggiungere il latte caldo e proseguire la cottura a fiamma vivace per 5 minuti. Togliere dal fuoco, unirvi il gorgonzola, mescolare, coprire e lasciare mantecare il risotto per 2 minuti prima di servirlo in tavola.
alle

7 commenti:

  1. Mirtillo1417 luglio 2023 alle ore 16:05

    Io faccio un pò di fatica a digerire i peperoni, però mi piacciono . Ciao😄😃😋😂🙃😙

    RispondiElimina
  2. Mirtillo1417 luglio 2023 alle ore 16:05

    Questo commento è stato eliminato dall'autore.

    RispondiElimina
  3. ISABEL17 luglio 2023 alle ore 18:31

    Sencillo y rico risotto. Me encanta.

    RispondiElimina
  4. papillonmyosotis17 luglio 2023 alle ore 18:49

    Hum un bon risotto italien.
    J'espère que vous n'avez pas trop chaud en ce moment.

    RispondiElimina
  5. Nadji17 luglio 2023 alle ore 20:12

    J'adore le risotto. Le tien semble délicieux.
    A bientôt.

    RispondiElimina
  6. J.P. Alexander18 luglio 2023 alle ore 03:49

    Gracias por la receta. Te mando un beso.

    RispondiElimina
  7. LaRicciaInCucina18 luglio 2023 alle ore 09:17

    Buonissimo! Il risotto mi piace da matti, con peperoni e gorgonzola ancor di più!!

    RispondiElimina