BISCOTTI INTEGRALI alle FRAGOLE

Ingredienti: 250g farina integrale, 140g zucchero, 70ml vin santo, 40g burro, 5g lievito per dolci, 60g confettura alle fragole (la mia, leggi qui), zucchero a velo

Mescolare il vin santo con il burro fuso tiepido e lo zucchero, intridervi la farina con il lievito e impastare velocemente in una massa liscia ed omogenea; dividerla in 28 parti uguali, formare delle palline e adagiarle distanziate su una teglia rivestita di cartaforno. Praticarvi un incavo al centro, riempire con la confettura e cuocere i biscotti in forno già caldo a 180° per 20 minuti; toglierli dal forno, cospargere lo zucchero a velo e non rimuovere i biscotti dalla teglia fino a che si saranno raffreddati.