CIAMBELLINE al CIOCCOLATO e VIN SANTO

Ingredienti: 280g farina OO, 100g cioccolato fondente a pezzettini, 150g zucchero, 70ml vin santo, 50g burro, 7g lievito per dolci, 1 uovo

Mescolare in una ciotola la farina con lo zucchero e il lievito, intridervi il vin santo, il burro fuso e intiepidito, 1'uovo e per ultimo il cioccolato, impastare in una massa liscia ed omogenea. Dividere l'impasto in  20 parti di uguale peso, formare le palline, forarle al centro con un dito e allargarle in ciambelline, adagiandole man mano su una teglia rivestita di cartaforno. Cuocere i biscotti in forno già caldo a 180° per 20 minuti; togliere dal forno e mettere a raffreddare su una gratella, prima di servire le ciambelline in tavola.