SFORMATINI di RICOTTA e ARACHIDI

Ingredienti: 250g ricotta, 50g grana grattugiato, 30g arachidi tritate, 1 uovo, 9 arachidi divise a metà, miele di acacia, olio, sale, pepe

Sbattere in un composto omogeneo la ricotta con l'uovo, il grana, un pizzico di sale, una macinata di pepe e le arachidi tritate; suddividere il composto in 6 stampini di silicone per muffins spennellati di olio e cuocere gli sformatini in forno già caldo a 180° per 30 minuti. Togliere dal forno, lasciare intiepidire prima di rimuovere gli sformatini dagli stampini; adagiarvi sopra le arachidi, colarvi un filo di miele e servire gli sformatini tiepidi in tavola.