PATATE e ZUCCA al FORNO

Ingredienti: 1kg patate, 500g zucca a cubetti, 1 rametto di rosmarino, noce moscata, olio, sale

Sotto l'acqua corrente pulire con una spazzolina la buccia delle patate, poi tagliarle a dadini, tuffarle in acqua fredda e lasciarle in ammollo 15 minuti. Scolare le patate e metterle in una capiente pirofila con la zucca; unirvi il rametto di rosmarino tagliuzzato, condire con 5 cucchiai di olio, una presa di sale, insaporire con una generosa grattata di noce moscata e mescolare bene il tutto. Cuocere in forno già caldo a 200° per 40 minuti; mescolare e proseguire la cottura in forno per altri 30 minuti. Servire il contorno caldo in tavola.