sabato 2 ottobre 2021

PACCHERI ai FICHI e COPPA

Ingredienti: 500g paccheri di pasta fresca, 400g fichi neri a dadini, 80g coppa a fiammifero, 100g panna da cucina, 40g grana grattugiato, 30g burro, 1 rametto di rosmarino, noce moscata, sale

Mettere in padella il burro con il rosmarino e la coppa, porre sul fuoco e rosolare a fiamma vivace per 5 minuti; aggiungere i fichi, un pizzico di sale e cuocere per 5 minuti, spadellando. Nel frattempo lessare in abbondante acqua bollente e salata i paccheri per 4 minuti, scolarli, riunirli in padella con il condimento, la panna, insaporire con una generosa grattata di noce moscata e mantecare per 1 minuto. Servire subito caldi in tavola i paccheri, cospargendovi sopra il grana.
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7 commenti:

  1. Giancarlo2 ottobre 2021 alle ore 10:42

    Un piatto che non conosco, amante dei fichi vorrei assaggiare.
    Sereno fine settimana

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  2. silvia de angelis2 ottobre 2021 alle ore 11:20

    "Paccheroni" gustosissimi in questo piatto originale...
    Un sorriso,silvia

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  3. Stefania2 ottobre 2021 alle ore 14:05

    Alquanto particolare questo primo piatto che abbina i fichi che per natura sono dolci con la coppa che è bella saporita.
    Sono curiosa di sapere che effetto hanno a livello di gusto.

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  4. Paolina2 ottobre 2021 alle ore 16:31

    Che buon primo piatto! Da provare assolutamente!

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  5. Pedro2 ottobre 2021 alle ore 21:16

    Una combinazione originale degna di essere gustata.
    Buon fine settimana!

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  6. milesweetdiary5 ottobre 2021 alle ore 16:09

    Che piatto spaziale hai creato?!

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  7. Alice’s Secret6 ottobre 2021 alle ore 21:06

    Ossignore qst è da fare assolutamente!!!

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