PASTINE al CIOCCOLATO e RUM

Ingredienti: 150g farina OO, 30g farina di riso, 90g zucchero, 50ml olio di semi, 30ml rum, 3g lievito per dolci, 1 uovo, 12 quadretti di cioccolato fondente, zucchero a velo

Mescolare in una ciotola le farine con lo zucchero e il lievito, intridervi il rum, l'uovo e l'olio, impastando in una massa liscia; dividere l'impasto in 12 palline di uguale peso e adagiarle in 12 pirottini di silicone del diametro di 6cm. Spezzettarvi sopra i quadretti di cioccolato e cuocere le pastine in forno già caldo a 180° per 30 minuti; togliere dal forno, cospargere con lo zucchero a velo e mettere a raffreddare su una gratella, prima di rimuovere le pastine dai pirottini e servirle in tavola.