GELATO al BACIO di NOCCIOLA

Ingredienti: 220ml panna fresca, 100ml latte, 100ml latte di nocciola, 80g nocciole tostate, 150g zucchero, 1 uovo, 2 cucchiai di nutella

Mettere nel mixer le nocciole e tritarle fino ad ottenere un composto sabbioso. Porre sul fornello un recipiente per bagnomaria, scaldare l'acqua, versare nel recipiente l'uovo con lo zucchero e montare a crema; colare a filo i due latti, unirvi le nocciole, mescolare e togliere dal fuoco appena freme. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente, poi unirvi la panna semimontata, mescolando uniformemente. Versare metà del composto in un recipiente basso e largo, colarvi sopra la nutella per variegare e versarvi sopra l'altra metà del composto; riporre in freezer per almeno 3 ore, prima di servire il gelato in tavola.