GELATO alle MANDORLE

Ingredienti: 200ml panna fresca liquida, 300ml latte di mandorle, 180g zucchero, mandorle

Portare a bollore il latte con la panna, appena freme togliere dal fuoco, unirvi lo zucchero e mescolando farlo sciogliere; lasciare raffreddare il composto a temperatura ambiente, poi coprire con pellicola e mettere in frigor per 6 ore. Versare il composto nella gelatiera e lasciare mantecare il gelato per 35 minuti fino a che sarà omogeneo e cremoso; servire subito in coppette fredde il gelato in tavola, decorandolo con delle mandorle.