mercoledì 29 maggio 2019

SPAGHETTI TARTUFATI allo SPECK

Ingredienti: 460g spaghetti, 180g robiola al tartufo, 120g speck a dadini, 240g cipolle dorate affettate,  200ml latte, olio, sale, pepe
Riunire in padella lo speck con le cipolle, 4 cucchiai di olio, una presa di sale, una generosa macinata di pepe e rosolare a fiamma bassa per 20 minuti. Nel frattempo cuocere in abbondante acqua bollente e salata gli spaghetti per 9 minuti, scolarli, riunirli al condimento, aggiungere la robiola, il latte caldo e mantecare a fiamma vivace per 2 minuti spadellando. Servire subito gli spaghetti cremosi in tavola.
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4 commenti:

  1. Anonimo29 maggio 2019 alle ore 19:45

    Sarebbe un ottima cena, grazie Simo, ciao Nadia

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  2. Antro Alchimista29 maggio 2019 alle ore 21:54

    Per cena un'insalata... poi arrivo qui e vedo questo sontuoso piatto di pasta! Sbav.... sbav....

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  3. Zampette in pasta29 maggio 2019 alle ore 23:06

    Che piatto gustoso con quel ricco condimento!!!
    Baci

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  4. Günther30 maggio 2019 alle ore 14:53

    devo dire che non è niente male abbinare il tartufo con lo speck

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