domenica 24 giugno 2018
PLUMCAKE RUSTICO di CAROTE
Ingredienti: 200g carote tritate finemente, 130g farina di mais fioretto, 70g farina O, 150g mascarpone, 200g zucchero di canna integrale, 2 uova, 20ml marsala, 7g lievito per dolci, zucchero a velo
Sbattere a crema liscia e fluida il mascarpone con lo zucchero e le uova, unire le carote, le farine setacciate con il lievito e per ultimo il marsala. Mescolare bene il tutto e versare l'impasto in uno stampo da plumcake foderato di cartaforno. Cuocere in forno già caldo a 180° per 50 minuti (fare la prova stecchino); togliere dal forno e mettere il dolce a raffreddare su una gratella, prima di servire il plumcake in tavola, cosparso con lo zucchero a velo.
Cara Simona, buonissimo per la prima colazione.
RispondiEliminaCiao e buona domenica con un forte abbraccio e un sorriso:-)
Tomaso
Così poca farina??? molto interessante.. da provare con l'aggiunta del mascarpone.. Un bacio e buona domenica :-*
RispondiEliminaUna vera bontà e visti gli ingredienti direi che è anche dietetica.
RispondiEliminaSaluti,
Flo
Un bel goloso plumcake è sempre gradito e con le carote ancora meglio!
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