ANICINI alla PANNA

Ingredienti: 300g farina OO, 120g panna da cucina, 150g zucchero, 1 uovo, 40ml olio di semi, 1 cucchiaino semi di anice, 7g lievito per dolci

Sbattere la panna con l'uovo, l'olio e lo zucchero, incorporarvi la farina setacciata con il lievito e per ultimi i semi di anice; lavorare il tutto velocemente, allestendo una pasta morbida e un poco appiccicosa. Formare 16 palline di uguale peso e adagiarle distanziate su una teglia rivestita di cartaforno; pressarvi sopra uno stampo di silicone per biscotti, allargandoli fino a ridurli nello spessore di 1/2cm. Cuocere gli anicini in forno già caldo a 180° per 30 minuti; togliere dal forno e mettere a raffreddare su una gratella, prima di servire gli anicini in tavola.