TORTINE alle PERE e MOU

Ingredienti: 150g farina OO, 50g farina integrale, 160g zucchero, 90g burro, 1 uovo, 1/2 bustina di lievito per dolci, 200g pere a dadini, 150g caramelle mou tagliuzzate, zucchero a velo

Sbattere a crema l'uovo con lo zucchero e il burro fuso e intiepidito, unirvi le farine setacciate con il lievito e per ultimo le pere, incorporandole all'impasto. Suddividere l'impasto in 16 formine di silicone per tortine, distribuirvi sopra le caramelle mou, facendole leggermente affondare nell'impasto. Cuocere le tortine in forno già caldo a 180° per 20 minuti (fare la prova stecchino). Togliere dal forno e mettere a raffreddare su una gratella; togliere le tortine dalle formine solo da fredde, e servirle in tavola cosparse con lo zucchero a velo.