martedì 15 novembre 2016
CROCCHETTE di ZUCCA e CAROTE
Ingredienti: 300g zucca a fette, 220g carote a pezzi, 100g grana grattugiato, 20g pangrattato, 4 rametti di timo, noce moscata, olio, sale
Cuocere a vapore le carote con la zucca per 30 minuti, quindi schiacciarle. Riunire in una capiente ciotola il purè di verdure con 20ml d'olio, il grana, il pangrattato, le foglioline di timo, una generosa grattata di noce moscata e salare. Impastare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo, con il quale formare 14 crocchette a forma di cilindro. Adagiare man mano le crocchette, distanziate, su una teglia rivestita di cartaforno bagnata e strizzata; cuocerle in forno già caldo a 200° per 20 minuti e servirle subito in tavola (sono buone anche fredde).
Ottime!
RispondiEliminaUn abbinamento buono ma per l'indica glicemico alta di zucca e carote non posso proibito. Grazie cara un abbraccio e buona serata.-
RispondiEliminale crocchette di zucca mi mancavano , e poi al forno , grande! un abbraccio
RispondiEliminaciao Reby
Che delizia, e non c'è neanche l'uovo quindi sono adatte a tutti
RispondiEliminaCiao carissima, finalmente la zucca, onnipresente nella nostra cucina per le sue poche calorie (facciamo sempre finta di stare a dieta...) troverà una destinazione diversa dalla solita minestra! Grazie mille e un abbraccio
RispondiEliminasegnate, devono essere buonissime!
RispondiEliminaHanno un colore davvero vivacissimo e non oso immaginare il sublime sapore :-P Bravissimaaaa
RispondiEliminaQueste crocchette devono essere proprio una bomba, per chi poi adora la zucca come me è impossibile non provarle!
RispondiEliminaMa sai che a questa variante delle crocchette non ci avevo mai pensato? Devono essere buonissime! Grazie Cara un abbraccio!
RispondiEliminauna bellissima idea che copierò di certo, grazie !
RispondiEliminaQue bela sugestão!
RispondiEliminaBeijo
C'est une jolie recette !!
RispondiEliminaJe te souhaite une bonne journée. Bisous
wow wow wow adoroooooooo,guarda come sono arancioni...chè bellezza
RispondiEliminawow, complimenti per questa ricetta! Sembrano deliziose *-* !
RispondiEliminaCarote e zucca quindi decisamente dolcissime :) Gnam complimenti, le adoro :)
RispondiEliminaQueste crocchette sono una meraviglia: l'abbinamento delle carote con la zucca mi piace tantissimo,sicuramente sono di una bontà unica, troppo sfiziose, da provare assolutamente:)
RispondiEliminagrazie mille per la condivisione Simona, bravissima come sempre:)).
Un bacione e grazie mille per la condivisione:))
Rosy