CESTINI all' AVENA e NUTELLA

Ingredienti: 150g farina OO, 50g farina integrale, 150g fiocchi d'avena, 160g zucchero, 80ml olio di semi, 250g nutella, 1 uovo, 1/2 bustina di lievito per dolci, 30ml liquore al cioccolato, 80g gocce di cioccolato fondente, zucchero a velo

Mettere nel congelatore le gocce di cioccolato per 1 ora. Tritare in una farina sottile i fiocchi d'avena con lo zucchero; versare il composto nel mixer, unirvi le farine, l'olio, l'uovo, il lievito, il liquore e azionare l'apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto. Versare l'impasto su un ripiano infarinato, incorporarvi le gocce di cioccolato, formare una palla, avvolgerla in pellicola e metterla in frigor per 30 minuti. Suddividere l'impasto in 22 parti di uguale peso, con i quali foderare 24 formine di silicone per muffins, risalendo lungo i bordi; colarvi al centro la nutella e cuocere i cestini in forno già caldo a 180° per 25 minuti. Togliere i cestini dal forno, cospargerli con lo zucchero a velo, e metterli su una gratella, togliendoli dalle formine solo quando saranno raffreddati.