SORBETTO ai MIRTILLI

Ingredienti: 600g mirtilli, 250ml acqua, 150ml zucchero, 30ml succo di limone

Mettere in un pentolino l'acqua  e porre sul fuoco; appena freme unirvi lo zucchero, farlo sciogliere, spegnere il fuoco e lasciare raffreddare. Mettere nel frullatore 500g di mirtilli con il limone e azionare l'apparecchio; unirvi a filo lo sciroppo di zucchero e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo. Riporre in frigor per 5 ore. Versare il composto nella gelatiera e lasciare mantecare il sorbetto per 20 minuti, fino a che sarà ben cremoso ed omogeneo. Suddividere il sorbetto in bicchierini, unirvi i mirtilli tenuti da parte e servirlo subito in tavola.