martedì 3 maggio 2016

GIRELLE di MOZZARELLA alle ZUCCHINE

Ingredienti: 1 foglia di mozzarella (170g), 2 foglie di radicchio rosso, 200g zucchine affettate per lungo, 2 foglie di basilico tagliuzzate, 30g maionese, olio, sale
Grigliare su una piastra rovente le zucchine da entrambi i lati; spennellarle con un filo d'olio, insaporirle con un pizzico di sale e lasciarle raffreddare. Stendere la foglia di mozzarella, farcirla dal lato più lungo, mettendovi sopra le foglie di radicchio, spalmare la maionese, distribuire il basilico, porvi sopra le zucchine e arrotolare ben stretto, forando un filone. Arrotolare in pellicola, chiudendo a caramella e riporre in frigor per 1 ora. Tagliare il rotolo in 4 parti di uguale misura e adagiare le girelle con il taglio rivolto verso l'altro, su un piatto da portata; servirle subito in tavola.
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15 commenti:

  1. Unknown3 maggio 2016 alle ore 08:21

    Complimenti Simona, queste girelle sono una vera delizia golosa! Bravissima!!!
    Un caro abbraccio e felice giornata!
    Laura<3<3<3

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  2. paola baronio3 maggio 2016 alle ore 08:30

    bellissimo piatto estivo...segno :-)

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  3. Fabiola Falgone3 maggio 2016 alle ore 09:14

    Un piatto molto invitante e adatto alla stagione. Un saluto Fabiola

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  4. Mila3 maggio 2016 alle ore 09:55

    Una bella idea per un buffet tra amiche!!!

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  5. sississima3 maggio 2016 alle ore 10:36

    quanto sono sfiziose queste girelle, le proverò tra 1 mesette, con le zucchine del mio orto, un abbraccio SILVIA

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  6. Unknown3 maggio 2016 alle ore 10:59

    mamma che bontà, gustosissimaaaaaaa!!! Bravissima cara ottimo aperitivo !!! Bacione
    Mirta

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  7. Andrea Pizzato3 maggio 2016 alle ore 11:15

    wow che bell'idea!! grazie per la ricetta, buona giornata, ciao Andrea

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  8. Le ricette di Claudia e Andre3 maggio 2016 alle ore 11:36

    Ma come sono sfiziose queste girelle, hai voglia a mangiarli quanto sono buone !

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  9. Luna Barba3 maggio 2016 alle ore 11:37

    Che bella ricettina! All'inizio pensavo fosse Pancarrè ma con la mozzarella è tutta un'altra storia :D Ottimi rotolini!

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  10. Dolci a gogo3 maggio 2016 alle ore 11:49

    Colpita e affondata!!Troppo invitanti queste girelle!!Baci,Imma

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  11. Scamorza Bianca3 maggio 2016 alle ore 12:06

    Giuro le mangerei tutte subito, se me le metti da parte arrivo. IO posso portare un prosecchino bello fresco se dici

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  12. My Ricettarium3 maggio 2016 alle ore 14:33

    Una sfiziosissima idea di antipsto.. .-* baci

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  13. Sabrina Rabbia3 maggio 2016 alle ore 14:46

    ottimo e gustosissimo finger food, brava!!!Baci Sabry

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  14. la cucina di ASI4 maggio 2016 alle ore 22:20

    Adoro questi antipasti...che bontà!

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  15. Rosetta13 maggio 2016 alle ore 16:54

    Idea diversa dalle solite, brava.
    Buona serata
    Mandi

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