TORTA VARIEGATA alle NOCI e MIELE

Ingredienti: 250g farina OO, 4 uova, 200g zucchero, 60g yogurt alla vaniglia, 100g burro, 1 /2 bustina di lievito per dolci, 15ml liquore all'arancia, 80g gherigli di noci tritati, la scorza grattuggiata di 2 arance, 100g miele di acacia, 10g cacao in polvere, 80ml spremuta d'arancia, 50g formaggio spalmabile, 20g zucchero a velo, palline al cioccolato

Sbattere a lungo a crema gonfia e spumosa, 3 uova con lo zucchero; unirvi il burro fuso e intiepidito, lo yogurt, il liquore e la farina setacciata con il lievito, amalgamando bene il tutto. Versare l'impasto in una tortiera foderata di cartaforno, livellando bene la superficie. Sbattere l'uovo rimanente con il miele, il cacao e le noci, fino ad ottenere un composto uniforme; versarlo sopra l'impasto, coprendone l'intera superficie e con una forchetta fare una spirale concentrica, variegando così l'impasto. Cuocere la torta in forno già caldo a 180° per 40 minuti (fare la prova stecchino). Togliere il dolce dal forno, lasciarlo intiepidire per 15 minuti, quindi con una siringa iniettarvi qua e là la spremuta d'arancia; mettere la torta su una gratella e lasciarla raffreddare. Sbattere il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo e versare il composto sulla torta, spalmandolo sull'intera superficie; decorare subito con le palline di cioccolato e lasciare solidificare la glassa, prima di servire il la torta variegata in tavola.