mercoledì 11 novembre 2015

PANINI all' ERBA CIPOLLINA

Ingredienti: 260g esubero di pasta madre, 230g farina O, 20g zucchero, 140ml acqua, 5g sale, 10 fili di erba cipollina tagliuzzati
Inserire nella macchina del pane la pasta madre con lo zucchero, l'acqua tiepida, la farina, l'erba cipollina e per ultimo il sale. Impostare il programma di solo impasto, della durata di 1 ora e 30 minuti. Prelevare l'impasto e dividerlo in 6 palline dello stesso peso. Adagiare le palline in 6 stampini di silicone per budino e mettere a lievitare in forno già caldo a 50°, spento e con lo sportello chiuso, per 5 ore. Cuocere i panini in forno già caldo a 200° per 20 minuti; toglierli dal forno, sformarli su una gratella e lasciarli raffreddare, prima di servirli in tavola.
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19 commenti:

  1. Paola di Cioccolatoamaro11 novembre 2015 alle ore 06:41

    Non amo tanto cipolla,cipollotti,erba cipollina,aglio e così via ma la forma di questi panini mi ha catturata,bravissima ,felice giornata

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  2. Unknown11 novembre 2015 alle ore 08:42

    ma sono bellissimi!! Buonissimi e freschi con erba cipollina!! Brava!!! Un abbraccio Simo!! Buon mercoledì!!

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  3. Unknown11 novembre 2015 alle ore 08:42

    ma sono bellissimi!! Buonissimi e freschi con erba cipollina!! Brava!!! Un abbraccio Simo!! Buon mercoledì!!

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  4. Mary11 novembre 2015 alle ore 09:29

    Wow ! Ma sono favolosi ! Non avevo mai visto panini con questa forma!!!
    Baci

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  5. Francesca Maria Battilana11 novembre 2015 alle ore 10:15

    Che simpatici questi panini :)

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  6. edvige11 novembre 2015 alle ore 10:15

    Ottimo ma non per me :( ciaooo cara buona giornata bacione.

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  7. nanussa11 novembre 2015 alle ore 10:20

    ma che carini!!! bravissima!! :)

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  8. Unknown11 novembre 2015 alle ore 10:30

    Merhabalar, ellerinize sağlık.

    Saygılar.

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  9. Serena11 novembre 2015 alle ore 10:47

    Ma come hai fatto a dare ai panini quella forma? :-O

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  10. My Ricettarium11 novembre 2015 alle ore 10:47

    Ma hanno anche una forma bellissima questi panini.. smackkkk

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  11. La Cuochetta11 novembre 2015 alle ore 11:19

    Che bella idea Simo, hanno un aspetto delizioso e ... arzigogolato, ma come ci sei riuscita? Un bacio.
    Marina

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    1. speedy7012 novembre 2015 alle ore 10:16

      Ho usato gli stampini per budino... simpatici vero??

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  12. Ambra11 novembre 2015 alle ore 13:13

    Da te si trovano sempre degli abbinamenti straordinari.

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  13. kivrin8211 novembre 2015 alle ore 15:04

    Ma che belli!!! Sembrano delle tortine ^^

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  14. cristinacucina11 novembre 2015 alle ore 15:16

    ma sti panini so troppo forti!!!!bravissima

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  15. Le ricette di Claudia e Andre11 novembre 2015 alle ore 16:18

    Ma che belli che sono e con l'erba cipollina chi sa quanto buoni, a noi piace tanto !

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  16. sweetmiaomiao11 novembre 2015 alle ore 18:09

    Decisamente saporiti...
    Appena l erbetta cipollina ricresce li provo !

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  17. zia Consu11 novembre 2015 alle ore 18:48

    Amo utilizzare l'erba aromatica x il pane ed i tuoi panini sono davvero originali ^_^

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  18. Andréa Santana11 novembre 2015 alle ore 20:44

    Wow ... meraviglioso!
    Bella formato, voglio assaggiare!

    Baci

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