giovedì 25 giugno 2015
ORECCHIETTE alle ZUCCHINE e CRESCENZA
Ingredienti: 550g zucchine a dadini, 1 spicchio d'aglio, 300g crescenza, 300g orecchiette di pasta fresca, 3 foglie di basilico tagliuzzate, olio, sale, pepe
Rosolare in 3 cucchiai d'olio, l'aglio schiacciato con le zucchine, una presa di pepe e una di sale, per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto; schiacciare grossolanamente con una forchetta le zucchine, unirvi la crescenza, il basilico, abbassare la fiamma al minimo e cuocere per 3 minuti, in modo che la crescenza si fonda, e si formi un'omogeneo composto cremoso. Nel frattempo lessare in abbondante acqua bollente e salata, con l'aggiunta di 1 cucchiaio d'olio, le orecchiette per 8 minuti; scolarle, riunirle con il condimento, insaporire con una presa di pepe, e spadellare per 1 minuto; servire subito le orecchiette in tavola.
che bell'abbinamento gustoso!! :P
RispondiEliminaUn ottimo condimento più estivo per la pasta preferita del mio Fabio ;)
RispondiEliminaVedi? Uno poi che non sa cosa farci con le zucchine. ..secondo me vanno bene su tutte, sono ottime anche in questo primo piatto, guarda un po.
RispondiEliminaUn primo piatto molto cremoso e gustoso !
RispondiEliminaUn abbinamento super gustoso..complimenti
RispondiEliminaDeve essere delizioso, bello cremoso e saporito
RispondiEliminaottimo piatto!
RispondiEliminabaci
Alice
ecco un'altro di quei piatti da leccarsi i baffi!!!!!
RispondiEliminaMolto cremose e gustose!!!! :-***
RispondiEliminaAdoro la crescenza. Qui non si trova facilmente e se la trovo é carissima. Cmq, un piatto che mi mette davvero fame. :-)
RispondiEliminaQuesta te la rubo, bellissima idea! Adoro sia le zucchine che la crescenza, immagino tutto il sapore. Bravissima!
RispondiEliminabuona e anche veloce , te la rubo anch'io ;)
RispondiEliminabuon fine settimana
Io adoro la crescenza, la mangerei anche a colazione :) bellissimo piatto brava !
RispondiEliminaun bacio
buono,goloso,ottimo piatto,sembra che io mi ripeta,ma non è tanto per dire lo penso veramente,se troppo brava in cucina,complimenti
RispondiEliminaMi piace molto zucchine, grande ricetta!
RispondiEliminaBaci
Magnifico l'accostamento degli ingredienti! ... un signor primo piatto, complimenti!
RispondiEliminaun primo buonissimo, mi piace molto l'uso di questi ingredienti!!!!Baci Sabry
RispondiEliminaCiao amica! Hello from U.S.A.! Grazie mille for your wonderful, kind visit to my blog. I am so happy to find you and to follow and read your blog filled with delicious Italian recipes. I love this recipe with the creamy orrichette!
RispondiEliminaun abraccio,
Roz from La Bella Vita Cucina
I hope that you stop by again someday and that we can share recipes!
splendide!!cremosissime....le mie orecchiette quanto son buone cosiiiiiiiii!!!
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