TARTELLETTE allo YOGURT e FRAGOLE

Ingredienti: 250g farina OO, 20g cacao in polvere, 1/2 bustina di lievito per dolci, 150g zucchero, 1 uovo, 80ml olio di semi, 40ml latte, 250g yogurt alle fragole, 200g ricotta, 80g zucchero di canna, 12 fragole, zucchero a velo

Inserire nel mixer la farina con il lievito, il cacao, lo zucchero, l'uovo, l'olio e il latte; azionare l'apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto. Prelevar e'impasto, dividerlo in 12 parti di uguale peso e foderare 12 formine per tartellette in silicone, risalendo bene lungo i bordi. Mettere in frigo per 15 minuti. Sbattere lo yogurt con la ricotta e lo zucchero di canna; distribuire la crema nei gusci di pasta, adagiavi al centro di ogni tartelletta una fragola, con la punta rivolta verso l'alto. Cuocere le tartellette in forno già caldo a 180° per 25 minuti; toglierle dal forno e metterle a raffreddare su una gratella. Togliere le tartellette dalle formine, e servirle in tavola cosparse con lo zucchero a velo.