martedì 28 aprile 2015
RISOTTO alle MELANZANE e GORGONZOLA
Ingredienti: 290g melanzane a dadini, 80g cipolla tritata, 310g riso arborio, 230g passata di pomodoro (la mia), 1lt brodo vegetale, 6 foglie di basilico tagliuzzate, 60g gorgonzola a cubetti, olio sale
Appassire in 2 cucchiai d'olio la cipolla per 5 minuti; unirvi le melanzane, una presa di sale e proseguire la cottura per 5 minuti, con il coperchio. Aggiungere il riso, lasciarlo insaporire per 2 minuti, quindi unire la passata, diluire con il brodo, correggere di sale e cuocere il risotto per 16 minuti, mescolandolo di tanto in tanto. Aggiungere al risotto il basilico e il gorgonzola, mescolare, mettere il coperchio e lasciare mantecare il risotto per 3 minuti, prima di servirlo in tavola.
che risotto ricco e gustoso. originale accoppiata di ingredienti che mi solletica un bel po' :)
RispondiEliminasempre geniale tesoro, un bacione
che buon primo piatto amica mia io adoro sia la melanzana che la gorgorzola ma insieme non li ho mai provati, sono sicura che sia buonissimoooo, un bacio ^_^
RispondiEliminaSemplicemente fantastico.
RispondiEliminaAdoro il gorgonzola.
Un abbraccio
le melanzane mi piacciono da morire e farne un risottino con il gorgonzola dev'essere proprio la fine del mondo. Brava come sempre.
RispondiEliminaIo immagino il sapore di questo cremosissimo risotto! Che bontà! smack
RispondiEliminache bontà questo risotto.
RispondiEliminabaci
anna
http://profumidipasticci.blogspot.it/
una risottara come me non può che approvare questo risotto!!! buona giornata cuoca!
RispondiEliminabuonissimo questo risotto!! è anche l'ora giusta :)) grazie per la ricetta, buona giornata, ciao Andrea
RispondiEliminaUn abbinamento perfetto, la gorgonzola mi piace tantissimo e anche le melanzane !
RispondiEliminamai provato questo abbinamento....sarà delizioso !
RispondiEliminaUn abbinamento stupendo, per me che metterei le melanzane anche nel cappuccino! Mi hai fatto venire fame :D
RispondiEliminae questo??????wowissimo!!!lo voglio fare appena ho le melnzane di papà....buono davvero
RispondiEliminacri
ma che delizioso risotto! non ho mai provato con le melanzane...
RispondiEliminaRisotto è sempre il benvenuto , grande ha chiesto per la mia cena , hummmmm ... !
RispondiEliminaBaci
Il gorgonzola è la mi passione...i risotti pure....che aggiungere altro?
RispondiEliminaSe avessi il gorgonzola e potessi mamgiare carboidrati oggi sarebbe la mia cena!
RispondiEliminaQUANTO MI PIACE QUESTO RISOTTINO, CHE FAME!!!!!!!!BACI SABRY
RispondiEliminaBel binomio melanzane gorgonzola
RispondiEliminaBuona serata
Mandi
Ma che bell'abbinamento: melanzane e gorgonzola!
RispondiEliminaDa provare!
Un abbraccione Maria