Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA PANISSIMO di ... INDOVINA CHI VIENE A CENA? e BREAD & COMPANATICO, ospitato dal blog I PASTICCI DI TERRY.
http://breadandcompanatico.com/
http://www.ipasticciditerry.com/croissant-e-panissimo27/
giovedì 23 aprile 2015
PANE INTEGRALE alle NOCI
Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 8 ore prima, 410g farina integrale, 220ml acqua, 5ml olio, 20g zucchero di canna, 10g sale, 100g gherigli di noci tritati grosolanamente
Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nell'acqua tiepida e versarla nella macchina del pane; unirvi la farina, l'olio e per ultimo il sale. Impostare il programma di solo impasto, della durata di 1 ora e 30 minuti. Prelevare l'impasto, incorporarvi le noci, impastando vigorosamente; formare un filone, adagiarlo su una teglia rivestita di cartaforno, e mettere a lievitare il pane in forno già caldo a 50°, spento e con lo sportello chiuso, per 3 ore. Cuocere il pane in forno già caldo a 200° per 10 minuti; abbassare la temperatura a 180° e proseguire la cottura per altri 20 minuti; togliere il pane dal forno e metterlo a raffreddare su una gratella, prima di servirlo in tavola.
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Mi piace proprio qusto pane e visto che debbo consumare delle noci penso di farlo in questo fine settimana. Non ho il LM, userò il lievito di birra.
RispondiEliminaChe golosità,mi piace tanto l'abbinamento farina integrale e no i,grazie,buona giornata
RispondiEliminafavoloso!!!!!!!!!!!
RispondiEliminabaci
Alice
Wow che bel pane, sembra quasi un dolce! Bravissima, adoro i lievitati integrali
RispondiEliminaIl pane integrale con le noci mi porta indietro con il tempo... buonissimo!!!
RispondiEliminaUn bacione cara!!!!
Che delizia!!! Bravissima ;)
RispondiEliminaSarà ottimo con del formaggio sopra ^_^
RispondiEliminaAnche a me piace molto con le noci e ogni tanto lo preparo. E' gustosissimo !
RispondiEliminaCaro Speedy ,
RispondiEliminabello , ricco e gustoso pane ! Ricetta nota 10 , perfetto !
Baci
che buono, ottimo l'abbinamento farina integrale e noci!!!!!Bravissima!!!!Baci Sabry
RispondiEliminaChe spettacolo!!! Siamo "integrali" tutte e due ^^
RispondiEliminaUn pane veramente particolare deve essere buonissimo brava cara!!!
RispondiEliminalo vedo già spalmato con una bella marmellata alle arance ;) aspetto fantastico ^_^
RispondiEliminaOttimo io lo trovo in Austria alle noce ma il classico pane nero favoloso. Non mi azzardo a farlo non ho nulla di adatto.
RispondiEliminaBuona serata
Me encanta y encima integral que nos viene muy bien a todos.
RispondiEliminabesos
Che bel pane, fa venire voglia di morderlo!
RispondiEliminaChe buono!!! Adoro il pane integrale, ottimo con le noci!
RispondiEliminaPane integrale alle noci, una vera bontà! Ciao Simo, un bacione :)
RispondiEliminaMmmmm mi ispira proprio con le noci!
RispondiEliminaBravissima come sempre Simona.
Un abbraccio Maria
wow!!!!io lo vogliooo
RispondiEliminache buono il pane con le noci. ancora di più se preparato con farine buone e con pasta madre (che ahimè non ho :( )
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