mercoledì 21 gennaio 2015

FINOCCHI e RADICCHIO al MANDARINO

Ingredienti: 800g finocchi affettati, 350g radicchio tardivo a tocchetti, 160g cipolla tritata grossolanamente, 150ml spremuta di mandarino, olio, sale, pepe
Saltare in padella a fiamma vivace in 3 cucchiai d'olio la cipolla con i finocchi per 5 minuti, spadellando; unirvi il radicchio e cuocere per atri 5 minuti. Diluire con la spremuta, salare, insaporire con una presa di pepe e proseguire la cottura per 10 minuti, a fiamma moderata, mescolando di tanto in tanto. Servire subito in tavola le verdure, irrorando con il sughetto di cottura.
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6 commenti:

  1. Flora21 gennaio 2015 alle ore 23:29

    Mi piacciono... un nuovo modo per cucinare i finocchi!!!

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  2. Ombretta22 gennaio 2015 alle ore 07:16

    bell'accoppiata finocchi e radicchio ma con il mandarino non li ho proprio mai provati,mi incuriosisce molto,un bacione grande ^_^

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  3. Maria Brentegani Portugalli22 gennaio 2015 alle ore 08:45

    Ma dai, che accostamento singolare.
    Mi piacciono le novità in cucina.
    Da provare!
    Grazie Simona ed un abbraccio
    Maria

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  4. edvige22 gennaio 2015 alle ore 09:48

    Finocchi buoni li faccio insalata o al forno li proverò cosi.Buona giornata

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  5. Alessia22 gennaio 2015 alle ore 10:26

    Un idea alternativa per un contorno interessante. Da provare ;)

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  6. Marghe22 gennaio 2015 alle ore 10:53

    Io che amo gli agrumi devo assolutamente provare questo piatto unico di verdure così sfizioso! Bellissima idea! Un abbraccio

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