BABBO NATALE all' ARANCIA

Ingredienti: 150g farina OO, 100g farina di riso, 230g zucchero, 1 uovo, 50ml olio di semi, la scorza grattuggiata di 1 arancia, 100ml spremuta d'arancia, 1/2 bustina di lievito per dolci, topping al cioccolato, zucchero a velo

Riunire in una ciotola le farine con il lievito e la scorza d'arancia, mescolando il tutto. Sbattere a crema gonfia e spumosa l'uovo con lo zucchero, diluire con l'olio, la spremuta d'arancia e incorporarvi il mix di farine, amalgamando bene. Versare l'impasto in una stampo di silicone a forma di babbo natale, livellare la superficie con il dorso di un cucchiaio, e cuocere il dolce in forno già caldo a 180° per 30 minuti (fare la prova stecchino). Togliere il dolce dal forno e metterlo a raffreddare su una gratella, prima di toglierlo dallo stampo. Cospargere il babbo Natale con lo zucchero a velo, decorare i particolari con il topping messo in una siringa per dolci, e servireil dolce in tavola.