domenica 30 novembre 2014
RISOTTO alla VERZA e BIRRA
Ingredienti: 340g verza a listarelle, 100g wurstel a rondelle, 330g riso vialone nano, 150ml birra chiara, 1/2 cucchiaino semi di cumino, 1lt brodo vegetale, 60g grana grattuggiato, peperoncino in polvere olio, sale
Rosolare in 4 cucchiai d'olio la verza con i wurstel e una presa di sale, per 5 minuti a fiamma vivace; unirvi i riso e tostare per 2 minuti. Innaffiare con la birra, lasciarla sfumare, unire il cumino, una presa di peperoncino, diluire con il brodo bollente e riportare a bollore. Correggere di sale, e cuocere il risotto per 15 minuti, mescolandolo di tanto in tanto. Unirvi il grana, mescolare, spegnere il fuoco, mettere il coperchio, e lasciare mantecare il risotto per 3 minuti, prima di servirlo in tavola.
devo giusto finire una bottiglia di birra che mi è rimasta aperta e mi gusta proprio questa aggiunta della verza. sei sempre una fonte di idee :)
RispondiEliminaun bacione, buona domenica
Anche tu come me, oggi in cucina ti lavori la verza <3
RispondiEliminaBellissima idea e buonissima ricetta complimenti Speedy!
un bacione e buona domenica
ciaooo
Riesci sempre a sorprendermi con abbinamenti favolosi. Imparo sempre qualcosa di nuovo grazie a te
RispondiEliminaamelie
MI CI AFFONDEREI DENTRO TANTO E' DELICATO......BACIONI SABRY
RispondiEliminaMenuda pinta más apetitosa que tiene guapa, me apunto a un platito.
RispondiEliminabesos
Caro Speedy ,
RispondiEliminacon questo mix di ingredienti è stato certamente un bel risotto delizia , !
Baci