TORTA FARCITA alla RICOTTA e NUTELLA

Ingredienti: 200g farina OO, 25g cacao in polvere, 1/2 bustina di lievito per dolci, 200g zucchero, 250ml acqua, 50ml olio di semi, 100g ricotta, 60g nutella, zucchero a velo

Mescolare la farina con il cacao e il lievito. In una terrina sbattere a crema lo zucchero con l'olio e l'acqua; unirvi il mix di farina setacciata, mescolando bene il tutto. Versare l'impasto in una tortiera foderata di cartaforno, e cuocere la torta in forno già caldo a 180° per 35 minuti; togliere il dolce dal forno e metterlo a raffreddare su una gratella. Nel frattempo sbattere a crema la ricotta con la nutella e mettere in frigor fino all'utilizzo. Tagliare a metà la torta, farcirla con la crema alla ricotta e nutella e ricomporre il dolce. Decorare la superficie con lo zucchero a velo e mettere in frigor fino al momento di servire la torta in tavola.