PANGASIO alla PIZZAIOLA

Ingredienti: 6 filetti di pangasio (900g), 400g polpa di pomodoro, 80g olive verdi a rondelle, 20g capperi, 1cucchiaino di origano essicato, 1 cucchiaino di cipolla liofilizzata, olio, sale

Adagiare in una pirofila i filetti di pangasio, distribuirvi sopra la polpa di pomodoro, le olive, i capperi, l'origano e la cipolla. Condire con un filo d'olio, salare e cuocere in forno già caldo a 200° per 40 minuti. Togliere dal forno e servire subito in tavola i filetti, irrorando con il sughetto di cottura.
Con questa ricetta partecipo al CONTEST SMILING DIET - A DIETA COL SORRISO! di JUSTHERMIONE.

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