mercoledì 23 ottobre 2013

UOVA STRAPAZZATE alla CICORIA

Ingredienti: 300g cicoria di campo tagliuzzata, 100g prosciutto crudo a dadini, 4 uova, 100g taleggio a cubetti, 1 spicchio d'aglio, olio, sale
Rosolare a fiamma vivace, in 3 cucchiai d'olio, l'aglio schiacciato con la cicoria, e il prosciutto per 8 minuti, spadellando. Sgusciarvi sopra le uova, mescolare velocemente il tutto e lasciare rapprendere per 2 minuti. Aggiungere il taleggio, mescolare, mettere il coperchio e lasciare insaporire per 1 minuto, prima di servire le uova strapazzate in tavola, calde e filanti.
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7 commenti:

  1. Maria Grazia Ferrarazzo Maineri23 ottobre 2013 alle ore 10:43

    Originalissime con il sapore deciso della cicoria!
    Ottimo suggerimento! Grazie!!!
    Buona giornata
    MG

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  2. Unknown23 ottobre 2013 alle ore 11:24

    Un gustoso piatto completo!

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  3. My Ricettarium23 ottobre 2013 alle ore 12:39

    Ohhhh questa è una bella ideuzza per i pranzi miei leggeri a casa.. smackkk

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  4. Unknown23 ottobre 2013 alle ore 15:23

    Questi piatti con le uova li adoro!!!! brava!

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  5. Günther23 ottobre 2013 alle ore 15:23

    è molto interessante questo misto di sapore amarognolo della cicoria con il salato del prosciutto e il dolce del formaggio :-)

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  6. kivrin8223 ottobre 2013 alle ore 15:40

    Buonissime con la cicoria!

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  7. decoriciclo23 ottobre 2013 alle ore 17:19

    Che acquolina! =)
    Daniela

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