giovedì 31 gennaio 2013
PANINI MORBIDI al SESAMO
Ingredienti: 400g farina O, 100g farina ai 5 cereali, 300ml acqua, 200g pasta madre rinfrescata 8 ore prima, 10ml olio, 10g zucchero, 10g sale, 1 cucchiaio colmo semi di sesamo
Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nell'acqua tiepida e versarla nella macchina del pane. Aggiungervi le farine, l'olio, il sesamo e per ultimo il sale; impostare il programma di solo impasto, della durata di 1 ora e 30 minuti. Prelevare l'impasto e con le mani infarinate dividerlo in 8 parti di uguale peso; formare delle palline e adagiarle ben distanziate su una teglia rivestita di cartaforno. Coprire con un telo e mettere a lieviatre nel forno spento e con lo sportello chiuso, per 5 ore. Cuocere i panini, con una ciotola d'acqua posta sul fondo del forno, in forno già caldo a 200° per 16 minuti, girando la teglia a metà cottura. Mettere a raffreddare i panini su una gratella.
fantastici anche questi simo! come vorrei essere tua vicina di casa! :D sei bravissima:) buona notte:**
RispondiEliminaCara sono meravigliosi, io adoro i panini.. Caspita è tantissimo che non passo di qua.. mamma mia bisogna rimediare! Tu sei sempre brava comunque!
RispondiEliminaA presto:**
Mi piace moltissimo il pane con la farina di cereali misti. Fantastici i tuoi panini :) Un bacione, buona giornata
RispondiEliminama che buoni questi panini..... adoro i mix di farine danno un gusto così particolare, buoni buoni buoni i panini! felice giornata :*
RispondiEliminaDa me ogni volta che li faccio vengono spazzati via! Questa ricettina è un pó diversa dalla mia devo assolutamente provarla :)
RispondiEliminaMa che spettacolo questi panini cicciottiii! :D Bravissima stella! :) Buon giovedì!
RispondiEliminaEccola li sei sei esplosiva ahahhaha ma quante ricette posti giornalmente mitica ....... i panini sinceramente non li ho mai preparati il mio problema come gia' accennato in qualche altro post principalemnte dovuta dalla pasta madre ho perso ogni speranza con lei ahahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh e sinceramente con il lievito normale preferirei non prepararli.... ma devono essere davvero soffici e golosi questi paninetti... baci Giovanna
RispondiEliminaHo la farina ai 5 cereali e il sesamo, quasi quasi impasto, anche se devo sostituire il lievito madre.
RispondiEliminaA presto!
sono in un momento di stallo, non mi lievita nulla!!! sigh sigh mi consolo con questi tuoi bellissimi panini
RispondiEliminaottimi questi panini morbidi!!
RispondiEliminabrava
fabulosa receta
RispondiEliminaMa che buoni! E si possono fare anche con altri semi immagino ^^
RispondiEliminaChe belli i tuoi panini
RispondiEliminail sesamo è tostato??? perchè lo adoro per cui dovrò provarli!
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