TORTA di NOCI PROFUMATA al LIMONE

Ingredienti: 150g farina OO, 150g zucchero, 150g burro, 150g gherigli di noci tritati grossolanamente, 3 uova, 1/2 bustina di lievito per dolci, la scorza grattuggiata di 1 limone, zucchero a velo

Lavorare a crema il burro ammorbidito a temperatura ambiento con lo zucchero, sbattendo fino ad ottenere un composto ben montato. Unirvi le uova, uno alla volta, la scorza del limone, la farina setacciata con il lievito e per ultimo incorporarvi le noci. Versare il composto in una tortiera rivestita di cartaforno e cuocere la torta in forno già caldo a 180° per 40 minuti (fare la prova stecchino). Servire la torta fredda, spolverizzata di zucchero a velo.