TORTA alle FRAGOLE e YOGURT

Ingredienti: 200g fragole a dadini, 250g farina OO, 180g zucchero, 40g burro, 250g yogurt alle fragole, 3 uova, 1/2 bustina di lievito per dolci, sale, zucchero a velo

Riunire le fragole in una terrina con 1 cucchiaio di zucchero, mescolare e lasciare insaporire. Sbattere a crema gonfia e spumosa i tuorli con lo zucchero, unirvi il burro fuso e raffreddato, lo yogurt, la farina setacciata con il lievito e gli albumi montati a neve soda con un pizzico di sale. Mescolare il tutto delicatamente per non smontare, e unirvi per ultimo le fragole con il loro succo. Versare l'impasto in una tortiera foderata di cartaforno e cuocere la torta in forno già caldo a 180° per 45 minuti (fare la prova stecchino). Lasciare raffreddare la torta prima di servirla, cosparsa con lo zucchero a velo.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA UN DOLCE AL MESE:  LO YOGURT di MORENA IN CUCINA.

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