SBRISOLONA ai CACHI e CIOCCOLATO

Ingredienti: 350g farina OO, 1 bustina di lievito per dolci, 180g zucchero, 60g burro, 2 uova, 300g polpa di cachi, 100g cioccolato al bombardino Dolomitifood a pezzetti

Riunire nel mixer la farina con il lievito, lo zucchero, il burro fuso e raffreddato e le uova; azionare l'apparecchio fino al formarsi di un impasto sbriciolato. Prelevare l'impasto e con la punta delle dita sbriciolarne 2/3 sul fondo di una tortiera, rivestita di cartaforno, risalendo leggermente lungo i bordi. Adagiare nel guscio di pasta la polpa di cachi, livellandola, e distribuiri sopra il cioccolato al bombardino. Termiare con la restante pasta, sembre sbriciolandola con la punta delle dita. Cuocere la sbrisolona in forno già caldo a 180° per 40 minuti.
Questa ricetta la dedico a DOLOMITIFOOD.

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