SBRICIOLATA alle MELE e CIOCCOLATA

Ingredienti: 350g farina OO, 200g zucchero, 60g burro, 2 uova, 1 bustina di lievito per dolci, 200g mele gialle affettate, 50g zucchero di canna, 250ml latte, 2 buste per cioccolata Altromercato (50g), zucchero a velo

Inserire nel mixer la farina con il lievito, lo zucchero, il burro fuso e intiepidito e le uova; azionare l'apparecchio fino ad ottenere un composto sbriciolato. Versare l'impasto in una terrina e sgranarlo con le dita, fino ad ottenere delle grosse briciole. Distribuire metà dell'impaso in una tortiera rivestita di cartaforno, compattare leggermente con le dita e mettere in frigor per 10 minuti. Nel frattempo preparare la cioccolata mescolando il contenuto delle 2 buste con il latte, portare ad ebollizione e cuocere per 3 minuti; spegnere il fuoco e far raffreddare la cioccolata immergendo il pentolino in una ciotola di acqua gelata, mescolando. Distribuire la cioccolata nel guscio di pasta, adagiarvi sopra le mele, cospargere con lo zucchero di canna, e terminare con il rimanente impasto di briciole. Cuocere la sbriciolata in forno già caldo a 180° per 35 minuti; lasciarla raffreddare e cospargerla con zucchero a velo.
Questa ricetta la dedico a ALTROMERCATO.

http://www.altromercato.it/