PIZZA con PORRI, SALSICCIA e PEPERONI

Ingredienti: 1 bustina di lievito secco per pane, 400g farina O, 100g semola rimacinata, 10g zucchero, 10g sale, 10ml olio, 300ml acqua, 200ml passata di pomodoro, 150g porri affettati, 200g peperoni rossi a dadini, 150g salsiccia sbriciolata, 250g mozzarella a cubetti

Inserire nella macchina del pane il lievito, le farine, zucchero e sale, olio e acqua; impostare il programma di solo impasto, della durata di 1 ora e 30 minuti. Prelevare l'impasto e adagiarlo su una teglia rivestita di cartaforno; spalmarvi sopra la passata, e lasciare riposare per 15 minuti. Farcire la pizza con i porri, i peperoni e per ultimo distribuirvi la salsiccia. Cuocere la pizza in forno già caldo a 230° per 15 minuti. Distribuire sulla pizza la mozzarella e proseguire la cottura per 10 minuti.