PASTINE al FARRO con UVETTA

Ingredienti: 150g farina OO, 130g farina di farro, 80g burro, 1 bustina di lievito per dolci, 1 cucchiaino di cannella in polvere, 2 uova, 170g zucchero di canna, 250g yogurt alla vaniglia, 100g uvetta, zucchero a velo

Sbattere a crema le uova con lo zucchero e la cannella, unirvi lo yogurt, il burro fuso e intiepidito, le farine setacciate con il lievito, e per ultimo unirvi l'uvetta, serbandone 2 cucchiai da parte. Suddividere l'impasto in 18 formine in silicone per pastine, distribuirvi sopra l'uvetta rimasta e cuocere le pastine in forno già caldo a 180° per 20 minuti. Lasciare raffreddare le pastine nelle formine, quindi sformarle e cospargere con zucchero a velo.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA GLOSSY FOOD di GUSTOSAMENTE.

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