PANE al SESAMO e ROSMARINO

Ingredienti: 1 bustina di lievito secco per pane, 300g farina O, 200g semola rimacinata, 200ml latte, 100ml acqua, 2 cucchiai semi di sesamo, 1 cucchiaio aghi di rosmarino, 10g sale, 10g zucchero, 15ml olio

Inserire nella macchina del pane il lievito, le farine, il latte e l'acqua, sale e zucchero, l'olio, il sesamo e il rosmarino; impostare il programma base, con crosta media. Volendo fare a mano, impastare vigorosamente tutti gli ingredienti, fino ad ottenere una massa liscia ed elastica, sbattendo la palla di impasto più volte sul piano di lavoro. Adagiare l'impasto in uno stampo a cassetta foderato di cartaforno, e mettere a lievitare in forno già caldo a 50°, spento e con lo sportello chiuso per 2 ore. Far cuocere il pane in forno già caldo a 200° per 45 minuti.