GIRELLE PIZZAIOLE all' ASIAGO

Ingredienti: 350g farina O, 150g semola rimacinata, 1 bustina di lievito secco per pane, 10g zucchero, 15g sale, 250ml passata di pomodoro, 50ml acqua, 20ml olio, 2 cucchiai di origano, 1 cipollina in agrodolce tritata, 200g asiago a fettine

Inserire nella macchina del pane il lievito, le farine, la passata e l'acqua, zucchero e sale, l'olio, 1 cucchiaio di origano e la cipollina; impostare il programma di solo impasto, della durata di 1 ora e 30 minuti. Prelevare l'impasto e, con l'aiuto di un mattarello stendere un rettangolo di 50x30cm su un grande foglio di cartaforno; adagiarvi sopra l'asiago e l'origano rimasto, condire con un filo d'olio e arrotolare dalla parte più lunga, aiutandovi con la cartaforno, formando un salame. Tagliare tante fette dello spessore di 3cm e adagiarle, con il taglio rivolto verso l'alto, su una teglia rivestita di cartaforno; mettere a lievitare in forno già caldo a 50°, spento, e con lo sportello chiuso, per 40 minuti. Far cuocere le girelle in forno già caldo a 200° per 13 minuti; ottime sia tiepide che fredde!
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA BUFFET. . . SENZA TEMPO! di BLOGGOLOSO. 

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