FROLLINI al CACAO e ARANCIA

Ingredienti: 100g burro, 150g zucchero, 1 uovo, 300g farina OO, la scorza grattuggiata di 1 arancia, 2 cucchiai di succo di arancia, 60g cacao in polvere

Inserire nel mixer lo zucchero, la farina, l'uovo, il burro ammorbidito, la scorza e il succo di arancia, e il cacao; azionare l'apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto. Prelevare l'impasto, compattarlo e dividerlo in tante palline della grandezza di una noce, adagiarle su una teglia rivestita di cartaforno e premere ogni pallina di impasto con i rebbi di una forchetta. Far cuocere in forno già caldo a 180° per 13 minuti.