TORTA al CIOCCOLATO con MARMELLATA e NUTELLA

Ingredienti: 100ml panna, 350g cioccolato fondente, 300g farina OO, 250g zucchero, 130g burro, 120g yogurt, 80g cacao amaro in polvere, 3 uova, 1 bustina di vanillina, 1 bustina di lievito per dolci, 100ml latte, marmellata di arance, nutella, zucchero a velo, sale, fiorellini e foglie di zucchero

Scaldare la panna con 50g di zucchero e 40g di burro; fuori dal fuoco unirvi la vanillina e 300g di cioccolato a pezzetti. Montare il burro rimasto con le uova, lo zucchero, e il cioccolato avanzato fuso a bagnomaria; unirvi il lievito sciolto in 2 cucchiai di latte, un pizzico di sale, la farina setacciata con il cacao, alternano con il latte rimasto e lo yogurt. Travasare il composto in una tortiera del diametro di 24cm, foderata di cartaforno e far cuocere in forno già caldo a 180° per 40 minuti (far la prova stecchino!!). Lasciar raffreddare, quindi tagliare la torta in due parti uguali per la larghezza, spalmarvi un generoso strato di marmellata, ricomporre il dolce e spalmarvi sopra uno strato di nutella; porre in frigor 15 minuti,  quindi guarnire con lo zucchero a velo, i fiorellini e le foglie di zucchero. Mettere in frigor fino al momento di portare in tavola!