Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA LE RICETTE CON LA ZUCCA di NON TOLLERO IL LATTOSIO.
mercoledì 22 settembre 2010
PASTINE di ZUCCA e COCCO
Ingredienti: 200g polpa di zucca a cubetti, 150g zucchero, 3 uova, 100g farina OO, 70g farina di cocco, 60g burro, 100ml panna, 1 bustina di lievito per dolci, 50g uvetta, 2 cucchiai di liquore al cocco, zucchero a velo
Cuocere la zucca al vapore per 15 minuti, lasciarla intiepidire, sciacciarla con una forchetta e metterla nel mixer con lo zucchero, la farina setacciata con il lievito, il cocco, la panna, le uova, il burro fuso e raffreddato; azionare l'apparecchio fino ad ottenere un composto omogeneo. Versalo in una ciotola e unirvi l'uvetta; trasferire il composto in uno stampo rettangolare di 30x20cm, foderato di cartaforno e far cuocere in forno già caldo a 180° per 30 minuti. Spennellare sulla superficie il liquore e lasciar raffreddare completamente, prima di tagliare tante pastine rettangolari e cospargerle di zucchero a velo.
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA LE RICETTE CON LA ZUCCA di NON TOLLERO IL LATTOSIO.
http://nontolleroillattosio.blogspot.com/
Con questa ricetta partecipo alla RACCOLTA LE RICETTE CON LA ZUCCA di NON TOLLERO IL LATTOSIO.
Che bontà queste pastine!!! Ne prendo una!!! Grazie, un abbraccio
RispondiEliminaBuonissime!!!...adoro sia la zucca che il cocco!!!
RispondiEliminaMa che belli e buoni questi quadrotti, abbinamento azzeccato. Un bacione
RispondiEliminaChe belle pastine tutte da assaggiare...
RispondiEliminaComplimenti un abbraccio a presto...
ciao speedy, questa è la seconda ricetta che prevede l'uso della zucca nel dolce... non ho mai provato nulla del genere. Devo ora rimediare!
RispondiEliminaBuona Giornata
Terry
Zucca e cocco... interessante davvero. Mia mamma è mantovana e lei la zucca la metterebbe dappertutto, ma non l'ho mai sentita con il cocco.
RispondiEliminaBrava per l'idea
DElle pastine zuccose,non le avevo mai viste..sembrano eccellenti!!Sei sempre una fonte di idee,veramente bravissima speedy!!un bacio e buona giornata!
RispondiEliminaChe accoppiata vincente zucca e cocco! gnam! Buona giornata un bacione
RispondiEliminaCiao cara!! Queste paste devono essere di una bontà unica!! Bravissima! Bacioni.
RispondiEliminaIo ne assaggerei molto volentieri una x merenda.....un bacio...
RispondiEliminadolci con la zucca!!! che buoni, da tenere per hallowin!
RispondiEliminabuonissimi cavolo la zucca e il mio adorato cocco messi insieme in un dolcetto...
RispondiEliminaassolutamente da provare!!=) bravissima baci vale
Zucca e cocco????? ma che bontà!!!!!!! baci baci .-)
RispondiEliminaDeliziose zucca e cocco
RispondiEliminaChe buoni questi dolcini! *_*
RispondiEliminaBelle ricette, grazie di esser passata da me con "un salto" :)
ciao, stò aggiungendo la tua ricetta alla raccolta! grazie mille per aver partecipato!
RispondiEliminagrazie per aver aggiunto il logo sul tuo blog!