venerdì 23 luglio 2010

INSALATA di POLLO e MANZO AFFUMICATO

Ingredienti: 160g petto di polllo arrosto a cubetti, 140g manzo affumicato a cubetti, 250g melanzane grigliate a listarelle, 150g zucchine novelle grigliate a rondelle, 200g pomodori a cubetti, 150g insalata gentile, 10 foglie di basilico spezzettate, 2 cucchiai di salsa tartara, olio, sale
In una capiente ciotola mettere il pollo con il manzo, salare e condire con 2 cucchiai d'olio, coprire e lasciare riposare 1 ora. Unire alle carni le melanzane, le zucchine, i pomodori, il basilico, la salsa tartara, 2 cucchiai d'olio e correggere di sale; mescolare il tutto, coprire con pelicola e mettre in frigor 3 ore. Distribuire su 4 piatti le foglie di insalata e porre al centro l'insalata; servire subito!
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10 commenti:

  1. Federica Simoni23 luglio 2010 alle ore 16:18

    buona!!!saporita e gustosa!!ciao!

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  2. Meggy23 luglio 2010 alle ore 16:59

    Ciaooo!Grazie per la visita, mi piace molto il tuo blog, ti seguirò anch'io con piacere!Quest'insalata di pollo (uno dei miei piatti preferiti in assoluto) è davvero deliziosa..con il manzo, la salsa tartara..gnaaaaam ho fame! ciao ciao ^^
    P.S. che bel micione!

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  3. simona23 luglio 2010 alle ore 17:09

    Carissima Speedy......da te trovo sempre un sacco di idee carine, fresche e gustosissime!
    Anche quest'insalata mi intriga parecchio....con la salsa tartara...
    Buonissima!
    Un bacione e a presto

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  4. Alessandra23 luglio 2010 alle ore 18:03

    Che bella fresca e saporita questa insalata, deliziosa.
    Baci Alessandra

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  5. Pamirilla23 luglio 2010 alle ore 18:35

    Ma ti pare che non ricambio la visita. Piacere di conoscerti e a presto!! :)

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  6. Hiperica di Lady Boheme23 luglio 2010 alle ore 18:47

    Eccellente piatto! Completo e molto gustoso, prendo nota! Grazie e un bacione

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  7. Letizia ^_^23 luglio 2010 alle ore 19:03

    Brava Speedy70! splendido piatto unico!
    Ma sai che la salsa tartara è tantissimo che non la mangio, eppure ora che l'ho letta qui nel tuo post mi sono ricordata che mi piaceva da morire?? Un motivo in più per provare la ricetta, direi!
    Buona serata!

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  8. Luciana23 luglio 2010 alle ore 20:05

    Golosa e saporita!!! un ottimo misto di carne e verdure!!! davvero un perfetto piatto unico!!! a presto Speedy, un abbraccio

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  9. ~ Roberta ♥23 luglio 2010 alle ore 21:24

    Ciao,ho appena postato la ricetta dell'insalata di pollo,faccio un giro e vedo questa!!La prossima volta la proverò sicuramente,bellissimo l'abbinamento di zucchine e melanzane e da provare la sostituzione della maionese con la salsa tartara!!Complimenti!!

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  10. Ornella24 luglio 2010 alle ore 08:32

    Ciao! Eccomi qui ad ammirare la tua cucina, lieta di conoscerti e grazie per la tua visita! A presto!

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