DOLCETTI al CACAO e MARMELLATA di CILIEGIE

Ingredienti: 250g farina OO, 50g farina gialla, 100g yogurt alla ciliegia, 170g zucchero, 50g cacao in polvere, 140g burro, 1 bustina di lievito per dolci, 1 uovo, marmellata di ciliegie, zucchero a velo

Inserire nel mixer le farine, lo yogurt, lo zucchero, il cacao, il burro fuso e raffreddato, il lievito e l'uovo; azionare l'apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto. Prelevare l'impasto, compattarlo e dividerlo in tante palline della grandezza di una noce; posarle man mano su una teglia rivestita di cartaforno, facendo un leggero incavo con il pollice. Distribuire un cucchiaino di marmellata su ogni dolcetto e far cuocere in forno già caldo a 180° per 18 minuti. Lasciar raffreddare e cospargere con zucchero a velo.