TORTA al FONDENTE e FRAGOLE

Ingredienti: 150g farina OO, 150g cioccolato fondente, 180g zucchero, 1/2 bustina di lievito per dolci, 4 uova, 200g fragole tagliate a metà, zucchero a velo, sale

Sbattere i tuorli con lo zucchero finchè diventeranno gonfi e spumosi; montare gli albumi a neve ferma con un  pizzico di sale e unire delicatamente i due composti di uova. Aggiungere gradatamente il cioccolato fuso e tiepido e la farina setacciata con il lievito, amalgamando bene il tutto. Trasferire l'impasto in una tortiera foderata con cartaforno bagnata e strizzata, e far cuocere in forno già caldo a 180° per 15 minuti. Distibuire sopra la torta le fragole e abbondante zucchero a velo, e proseguire la cottura per 25 minuti. Cospargere ancora di zucchero a velo e cuocere per altri 5 minuti. Lasciar raffreddare e gustare!